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客人还在排队等候，有的更是为了看看这个能烤肉串的“八挂炉”。图中店老板在观看各个炉洞中的烤肉。

烤肉卖的很快，刚出炉就被买走了。想要吃上这由“八挂炉”烤的肉，还的稍等片刻。

“八挂炉”烤肉摊位的老板是位年轻的小伙子。据小伙介绍说，八挂炉烤的肉很嫩，不会糊，而且受热均匀，烤出来非常好吃。这么冷的天，在肉串上多撒点辣椒，香味四溢那叫一个美。八挂炉烤肉串公司

八挂炉烤肉串，就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。 开一家小小的烤肉店，费用不是很多，其中店面租赁的费用、物资的费用都是必需的。如果你想做得更好一些，还可以在装修上下下功夫，在服务上做做文章。月***不足3000元，回报却在5000元以上。服务员并不只是用一些欢迎光临、谢谢惠顾等虚无的语言来体现他们的服务，而是用心去和每一位顾客说话，倾听顾客的心声，让顾客真正感觉到她们的关心。烤肉既可在室内，也可以在室外经营。室外经营很大的优点是可以选择繁华、热闹的地点设置摊位。烤肉店这种经营特色明显的餐饮形式目前已经赢得了市场的广泛认可，并且在各省市各地都积累了大批忠实的消费群体。八挂炉烤肉串公司

烧烤分“直接烧烤”和“间接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的***，把菜品放在烤网***直接烧烤，也有不用烤网而选择不粘平底锅的，如韩式烧烤。间接烧烤是通过烤炉完成，球炭点燃后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。太上老君之所以能练出好的丹药，除了原材料的珍贵之外，他的炉子也起到了至关重要的作用。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。八挂炉烤肉串公司